Свиная печень — это субпродукт первой категории, который похож на мясо своим составом и вкусом. Печень поросенка богата витаминами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Вкус у нее нежный, с легкой горчинкой и сладковатым ароматом. Печень прекрасно сочетается со свежими овощами, сладкими и кисло-сладкими соусами — приготовить ее можно потрясающе вкусно.