Копченая грудинка — аппетитный и питательный мясной продукт, приготовленный из мышечной ткани с ребер поросенка. Цельный кусок мяса засаливают, маринуют в пряностях, коптят. Этот свежий и натуральный деликатес используется в приготовлении бутербродов, первых блюд, рагу, солянок и так далее. В качестве самостоятельной закуски грудинка выступает как деликатесный продукт.