Свиные ребра – это верхняя часть грудинки, в которой находится немного жира, мышечный слой и средняя часть ребер. Они содержат немного сала, поэтому при приготовлении становятся сочными. Из свиных ребрышек можно приготовить большое количество разных блюд таких как: шашлык, гороховый суп, ребра на гриле, просто обжарить их на сковородке, тушеные или запеченные ребрышки в соусе.