Говяжья шея — это шейная часть говяжьей туши с небольшими прослойками сухожилий и жира, которые удерживают влагу внутри куска мяса при тепловой обработке. Структура мяса позволяет использовать его для запекания, приготовления шашлыка, фарша. Шея говяжья бескостная идеально подходит для приготовления сочных стейков, отбивных и других вкусных блюд. Мясо обжаривают на сковороде или тушат с овощами и специями.