Шея свиная бескостная производится из отборного мяса, нежного, с тонкими прослойками жира. Шейку можно запечь целым куском со специями в духовке на противне или нарезать порционно и приготовить шашлык на мангале. Из этой части отруба свинины получается вкусное жаркое, рагу, различные тушеные блюда с овощами, грибами и соусами.